您尚未 登录   注册 | 忘记密码
共 1074 篇主题 | 78 篇帖子
8988716 位会员| 欢迎新会员 sdgdsgfdfg
环球母婴网论坛 »饮食指南» 常吃变质食物的危害
« [0/0 total 0 记录 ]
本页主题: 常吃变质食物的危害

该用户在线 borry

发帖: 109
回复: 7
威望: 9 点
金钱: 9 RMB
注册时间: 2012-5-7 15:09:42
最后登录: 2014-2-12 21:16:59

日常饮食中,妈妈们必不可少的接触、选择或烹饪食用各种各样的食物,但是有些食物因加工、储存不当等受到细菌、真菌、霉菌以及化学物质的污染,人体食用后极易引起食物中毒,甚至潜在的致癌、致畸作用,对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的危害。

一、发霉的花生、玉米、大米及制品:含有大量的黄曲霉毒素,可引起发热、呕吐、黄疸、昏迷、痉挛,甚至急性中毒死亡。黄曲毒素耐高温、具有很强的致癌性,尤其对肝脏的破坏力极强。因此,购买后的粮食最好储存在通风、干燥、低温、少氧的地方,发霉勿食。

  二、变质的鱼虾蟹:一些细菌、酵母及霉菌等产生的酶类物质将死后水产品中的蛋白质分解,产生胺类、氨、硫化氢等有毒物质,中毒时表现为皮肤潮红、结膜充血、胸闷头疼、呕吐、腹泻等症状。当鱼眼混浊、鳞片暗淡、虾蟹类的壳体发红,即是不新鲜的表现。

  三、霉变甘蔗:主要表现为表皮无光泽、呈灰暗色、质地软、瓤部呈浅棕色、闻着有霉味或酸辣味。霉变甘蔗中产毒真菌即甘蔗节菱孢霉会产生神经毒素,主要损害中枢神经系统,食用后相继出现消化功能紊乱、神经系统症状,患者常因呼吸衰竭死亡。

  四、不卫生的自制发酵食品:臭豆腐、豆瓣酱等自制发酵食品由于卫生条件太差、放置时间长,且伴有缺氧环境,吃时不加热或不充分加热,致使肉毒梭状芽孢杆菌产生肉毒毒素引起中毒。出现视力模糊、言语不清、瞳孔扩散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等症状直至死亡。

  五、局部腐烂的苹果:苹果在出现局部变质后,我们常喜欢切去坏的部分再食用,其实,整个苹果都已经受到细菌的污染而变质了,只是暂时没有表现出腐烂的现象来,食用时会感觉到口味苦,甚至出现恶心、呕吐等中毒现象。

  六、长斑的红薯:红薯储存过久、受潮以及破皮时,容易受到黑斑病侵袭,使表皮长出褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯都会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时引起发热、气喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此,一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变,就不要再食用了。

  七、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。食用后导致中毒造成肝脏细胞等的损伤,甚至诱发食道癌、肝癌等严重后果。因此,一定要购买干燥没有腐烂甚至变味的生姜。储存时也要保持干燥、无冻伤。

  八、无根豆芽:一般自家生黄豆芽、绿豆芽时,只需要每天过滤一下清水并保温即可,但是市场上我们也会看见一些长得又胖又无根的豆芽,这些豆芽中会残留一些化学物质,长期大量食用会引起中毒。可购买相对安全的“笨生”豆芽,或者自己试着生发一些豆芽。

  安全的食物可以维护人体的健康,同样有毒的食物必定会危害人体的健康,甚至付出生命的代价。俗话说:“病从口入”,对于一些有毒的食物,我们不要为一时扔掉而感到可惜,更不能有“自我感觉抵抗力强吃了也无所谓”的可怕想法,因为它们就像一颗定时炸弹一般,总有危及生命健康的那一刻,一定要把好食物“入口”这道防线。记住:有毒的食物千万不能吃!


顶端 Posted: 2012-11-11 23:08:05 | 楼 主
« [0/0 total 0 记录 ]
快捷回复
标题
内容

 

禁用 URL 识别
禁用 Smilies
禁用 Discuz!代码
[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]

版权所有:环球母婴网 Copyright © 2009-2016  服务电话:028-85571610  传真:028-85571610  广告客服QQ:1143515358   商铺客服QQ:765540207  1196301775 同城活动:1225651407 联系我们:service@world-my.com 投诉:ask@world-my.com    本站信息不做医学鉴定,仅供生活参考!    蜀ICP备12019211号