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环球母婴网论坛 »饮食指南» 鸡鸭身上这些致癌的东西,我们一直吃了好些年!
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本页主题: 鸡鸭身上这些致癌的东西,我们一直吃了好些年!

该用户在线 royhsy

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“鸡屁股”、“鸡臀尖”,又称鸡尖,这个部位是淋巴腺集中的地方,含有致癌物质,毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

鸡脖子这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,所以在清理鸡脖的时候一定要把鸡脖上的淋巴清理干净!(鸡脖和我鸭脖同理)

今天吃一只蛋鸡,这种鸡要佐料多才好吃,下面我来说说做法:

(1)鸡肉洗干净剁块,冷水下锅焯至八成熟,洗去浮沫沥干水份待用。

(2)香菇去根部的木渣,洗干净沥干水份,我买的小香菇不用撕开的。

(3)准备香料草果、八角、白芷、沙仁、白蔻、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,姜蒜切粒备用。(这些香料适量放一点,等于是和火锅配方差不多,放多了会苦)

(4)坐锅放油,油温五成热时放入所有香料和姜蒜爆香放入鸡肉加入盐和生抽,放少许白糖提鲜,炒至鸡肉水份干了放入豆辨酱炒匀

再放入香菇炒匀加入水刚好没过鸡肉,倒入高压锅上气后八分钟关火,如果不赶时间可以先炖一个小时再放入香菇炖十分钟。

这道美味的香菇烧鸡肉就做好了。(个人做法,不喜勿喷!)

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顶端 Posted: 2016-12-1 19:48:34 | 楼 主
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